Hay bulos que, de tanto repetirse, han calado en la sociedad disfrazados de verdad. Igual ocurre con los mitos alimentarios, esas creencias populares sin base científica que crecen con nosotros y que tarde o temprano acaban incrustándose en nuestro estilo de vida e, incluso, llegan a condicionar nuestra dieta. Pero, ¿cuáles de las afirmaciones que circulan en nuestro entorno y son verdad, y cuáles, por el contrario, son sólo leyenda?

Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según ha concluido hoy un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El dictamen concluye que este tipo de alimentos es "carcinogénico para los humanos" y lo incluye en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados anteriormente.

El pasado 20 de octubre se celebró el Día Mundial de la Osteoporosis con el objetivo de concienciar a la población en la prevención como clave para luchar contra ella. En la actualidad, 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 12 hombres mayores de 50 años sufren osteoporosis, la enfermedad de huesos más común. La disminución de la masa ósea conlleva un aumento de la fragilidad de los huesos y, como consecuencia, un mayor riesgo de sufrir fracturas.

Los adolescentes y los adultos que van tarde a la cama durante la semana son más propensos a aumentar de peso que aquellos que se acuestan antes, según concluye un nuevo estudio de la Universidad de California, Berkeley, en Estados Unidos, que ha encontrado una correlación entre el sueño y el índice de masa corporal (IMC).